Comment Faire Savoureux Velouté froid de carottes, céleri et orange

Velouté froid de carottes, céleri et orange.

Vous pouvez doit Velouté froid de carottes, céleri et orange utilisation 9 ingrédient et 3 Étape. La façon dont vous cuisinez atteindre cette.

Ingrédients Velouté froid de carottes, céleri et orange

1. préparer 700 g de carottes.
2. ce 200 g de céleri rave.
3. préparer 1 cuillère à café de graines de cumin.
4. ce 2 gousses de d'ail dégermées.
5. ce 1 litre de bouillon de volaille.
6. ce 1 de orange non traitée bio.
7. préparer 25 cl de crème liquide entière.
8. préparer de Sel.
9. préparer de Poivre.

Etapes Velouté froid de carottes, céleri et orange

1. Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes.
2. Préparation : Épluchez les carottes et le céleri rave, les détaillez en petits morceaux. Mettre les carottes l'ail dans la casserole, ainsi que le bouillon de volaille, l'eau, le cumin. Portez à ébullition et laissez cuire le tout 30 minutes.  Egouttez, réservez l'eau de cuisson. Versez dans le blender les légumes, mixez. Si le velouté est trop épais ajoutez  du bouillon..
3. Ajoutez le jus d'orange et la crème fraîche tout en mixant. Goûtez rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Réservez au réfrigérateur au moins 3 heures. Dressez dans des assiettes, ou contenant de votre choix....