☆Tatin aux Carottes et Romarin☆. A l'aide d'une mandoline, tranchez les carottes en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle Disposez les lamelles de carottes au fond d'un plat à manqué beurré ou antiadhésif. Couvrez-les avec des tranches fines de féta.
Déposer ensuite la préparation dans un moule à tarte à fond amovible, très pratique pour les Tatins.
Recouvrir avec l'abaisse de pâte feuilletée.
Tarte tatin de carottes et chèvre.
Vous pouvez cuisinier ☆Tatin aux Carottes et Romarin☆ utilisation 7 ingrédient et 5
Étape. La façon dont vous cuisinez cuisinier cette.
Ingrédients ☆Tatin aux Carottes et Romarin☆
- ce 1 de pâte brisée.
- ce 10 de carottes bio.
- préparer de Romarin.
- préparer 40 g de beurre.
- préparer 4 de càs miel.
- préparer de Huile d’olive.
- préparer de Sel et poivre.
Disposer les lamelles de carottes au fond d'un moule à tarte rond. Une tarte surprenante tatin aux carottes et au comté facile et rapide à préparer qui deviendra un inconditionnel de votre table. Pelez les carottes et faites les cuire au Vitaliseur à la vapeur douce pour moi mais vous pouvez utiliser votre cocotte minute. Le chef Cyril Lignac, juré de Top chef, vous fait découvrir une recette très gourmande : celle du tatin aux abricots et romarin.
Etapes ☆Tatin aux Carottes et Romarin☆
- Appeler les carottes et supprimer les extrémités. Coupez-les en rondelles. Faites les cuire 15 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée. Égoutter et réserver.
- Faire fondre le beurre dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Verser les carottes et faites les revenir cinq minutes. Ajouter le miel et le romarin. Poursuivre la cuisson cinq minutes. Saler et poivrer..
- Préchauffer le four à 180°. Disposer les rondelles de carottes en rosace dans un plat à tarte beurré. Étaler la pâte brisé par-dessus en glissant les bords à l’intérieur du moule. Enfourner pour 25 minutes..
- Lorsque la pâte est dorée, poser une grande assiette sur la tarte, puis la retourner. Servir bien chaud, parsemé de romarin..
- Déguster 😋.
Pour une véritable recette de tatin, je fais d'abord un caramel traditionnel que je verse au fond du moule. Ensuite je range les abricots et je mets des petites pointes de romarin. Une façon gourmande de faire aimer la carottes aux enfants et qui change de la traditionnelle aux pommes tellement délicieuses. D'autres légumes comme les tomates, aubergines ou poireaux se prêtent également à ce type de recette. Ajouter les carottes, faire revenir à feu moyen avec les épices (cumin, curry selon les goûts) et du thym jusqu'à ce qu'elles soient Beurrer un plat à tarte.
