Recette: Appétissant Veloute de carottes

Veloute de carottes.

Vous pouvez doit Veloute de carottes utilisation 7 ingrédient et 4 Étape. La façon dont vous cuisinez cuisinier cette.

Ingrédients Veloute de carottes

1. ce 1 kg de carottes.
2. préparer 1 de pomme de terre.
3. préparer 1 de oignon.
4. préparer 1 de cube de bouillon de volaille.
5. ce 100 ml de crème épaisse.
6. préparer 10 g de beurre.
7. préparer de Sel.

Etapes Veloute de carottes

1. Laver et peler les carottes et la pomme de terre. Peler et ciseler l’oignon, couper les carottes et la pomme de terre en morceau de taille équivalente..
2. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans un peu de beurre, saler. Ajouter alors la pomme de terre coupée et les carottes. Couvrir d'eau bouillante, et émietter le cube de bouillon de volaille. Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce qu les légumes soient cuits..
3. A l'aide d'une écumoire, déposer les légumes dans un saladier avec deux louches de bouillon. Mixer avec un mixeur plongeant. Ajouter du bouillon jusqu'à obtenir une velouté lisse..
4. Enfin ajouter la crème fraîche, mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir en verrine pour un apéro ou dans une assiette creuse en entrée chaude. Parsemer de quelques graines de courge pour le croquant..