Comment Préparer Parfait Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques

Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques.

Vous pouvez cuisinier Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques utilisation 7 ingrédient et 2 Étape. La façon dont vous cuisinez atteindre cette.

Ingrédients Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques

1. ce 800 Gr de carottes.
2. ce 1 de cube de bouillon de légumes.
3. préparer 2 C de à soupe de crème fraiche.
4. ce 1 de échalote.
5. préparer de cumin en poudre.
6. préparer de beurre.
7. ce 2 de à 3 coquilles St Jacques par personne.

Etapes Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques

1. Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée, puis ajouter les morceaux de carottes pelées. Laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter le bouillon (entre 0,8l et 1 litre selon la consistance souhaitée). Faire cuire une vingtaine de minutes, en fin de cuisson ajouter la crème.Saler, poivrer et ajouter le cumin..
2. Dans une poêle avec un peu de beurre, faire griller rapidement les coquilles St Jacques et les disposer sur le velouté au moment de servir..