Daube de paleron de bœuf aux carottes.
Vous pouvez doit Daube de paleron de bœuf aux carottes utilisation 10 ingrédient et 8
Étape. La façon dont vous cuisinez atteindre ce .
Ingrédients Daube de paleron de bœuf aux carottes
- préparer 1 kg de paleron de boeuf coupé en cubes.
- ce 500 g de carottes en rondelles épaisses.
- préparer 1 de oignon émincé.
- préparer 2 gousses de d'ail écrasées.
- ce 25 cl de vin rouge.
- préparer 1 de à 2 verres de bouillon.
- ce 2 c de à s de farine.
- ce 2 c de à s d'huile d'olive.
- préparer de sel, poivre.
- préparer de persil.
Etapes Daube de paleron de bœuf aux carottes
- Dans un faitout, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive et les retirer. Mettre de côté..
- A la place mettre les morceaux de viande et faire revenir sur toutes les faces. Ajouter les carottes et remuer..
- Rajouter les oignons et ail et mettre la farine. Laisser 2 mn en remuant bien pour que tout soit bien imprégné de farine..
- Verser le vin et 1 verre de bouillon et bien remuer..
- Saler et poivrer et mettre la moitié du persil ciselé..
- Couvrir et laisser mijoter doucement pendant au moins 1 heure 30 à 2h..
- Remuer de temps en temps et rajouter du bouillon si besoin juste pour que la viande soit toujours nappée de sauce mais elle ne doit pas être trop liquide..
- Rectifier l'assaisonnement et servir avec des pommes vapeur.
