Recette: Délicieux Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne

Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne.

Vous pouvez cuisinier Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne utilisation 8 ingrédient et 4 Étape. La façon dont vous cuisinez atteindre cette.

Ingrédients Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne

1. ce 2 de cuisses de canard gras fraîches.
2. préparer 1 de petites boites de carottes en conserve.
3. préparer 200 g de petites pommes de terre.
4. préparer 2 cuillères à soupe de graisse de canard.
5. ce 3 gousses de d'ail frais.
6. préparer 1 de petits bouquet de persil.
7. préparer de sel.
8. préparer de piment d'Espelette.

Etapes Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne

1. Dans une cocotte épaisse déposez la graisse de canard et les cuisses. mettez à feu très très doux et oubliez le tout pendant 3heures.
2. Au bout de 3 heures versez les carottes égouttées, les pommes de terre lavées et coupées en 4, l'ail écrasé et le persil haché. Salez et ajoutez le piment. laissez mijoter toujours à feu doux pendant environ 1 heure.
3. Transférez les cuisses dans un plat à four et enfournez à 160/180° pendant 45 minutes..
4. Quand la peau des cuisses est bien dorée servez accompagné des légumes avec un peu de fleur de sel si besoin.