Recette: Parfait Île flottante de Noël

Île flottante de Noël.

Vous pouvez cuisinier Île flottante de Noël utilisation 9 ingrédient et 8 Étape. La façon dont vous cuisinez cuisinier cette.

Ingrédients Île flottante de Noël

1. préparer 1/2 litre de lait.
2. ce 150 g de sucre.
3. préparer 2 de sachets de sucre vanillé.
4. ce 4 de œufs.
5. préparer 20 g de Maïzena.
6. préparer de Pour le caramel.
7. ce 50 g de sucre en morceaux (8 a 10 morceaux de sucre).
8. préparer 1 cuillère à soupe de d’eau.
9. préparer de astuce : quelques gouttes de jus de citron.

Etapes Île flottante de Noël

1. Faire bouillir le lait avec 130g de sucre ainsi que les deux sachets de sucre vanille..
2. Séparer les blancs des jaunes.
3. Dans une casserole à fond épais délayez les jaunes et la maïzena..
4. Ajoutez peu à peu le lait chaud en remuant jusqu’à épaississement de la crème. À retirer à la première ébullition. Versez dans un saladier..
5. Battre les blancs en neige. Ajoutez le restant de sucre en poudre. Astuce : rajouter une pincée de sel pour faciliter l’opération. Disposez les blancs sur la crème encore chaude en prenant soin de garder des tas de blanc en neige..
6. Dans une casserole à fond épais faire fondre le sucre avec la cuillère à soupe d’eau. Ajoutez quelques gouttes de citron une fois que le caramel commence à prendre..
7. Versez le caramel en filets sur les blancs non neige..
8. Servez frais..